随着天气逐渐转凉，大家是不是都想吃点热乎乎的物品呢？今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——西红柿鱼。这道菜不仅容易上手，还能让你在一锅中解决一顿饭。想知道怎么做吗？接下来就一起来看看吧！
主要食材准备
开门见山说，我们来聊聊做西红柿鱼所需的食材。这道菜简单又实用，主要的材料有：鱼（大约500克），西红柿两个，豆芽菜250克，嫩豆腐一盒，蒜三瓣，姜三片，还有适量的食用油、蕃茄酱和盐。大家可以根据个人的口味调整一些佐料哦！这样听起来是不是很方便呢？
步骤一：食材处理
在开始烹饪之前，开头来说要准备好食材。你需要把鱼去除鱼鳞和鱼线，切成段；西红柿表面划十字，接着在热水中烫一下，待皮稍松后剥去，再切成小丁。怎么处理这些食材？其实很简单，只需耐心点，慢慢来就好。
步骤二：炒制基础材料
接下来，我们把锅加热，倒入适量的食用油，接着放入蒜、姜和辣椒炒香。这个小步骤可是提升整道菜口感的关键哦！炒出来的香味会让人食欲大开。接下来，倒入豆芽菜和番茄丁，翻炒至半熟，直到西红柿出汁。你会发现锅里冒出的香气实在让人忍不住想尝一口！
步骤三：煮制西红柿鱼
炒好基础材料后，就可以把鱼段放入锅中，再加入蕃茄酱。为了让鱼更加入味，记得加入少量水（水量略低于鱼表面），接着撒入适量的盐，大火煮15分钟。待鱼熟透后，再加入切好的嫩豆腐，煮个5分钟就能出锅了。这一锅红彤彤的西红柿汤汁，感觉是不是特别诱人呢？
最终的呈现
煮好后，把这一锅丰富的西红柿鱼装盘，汤汁浓郁且鲜美，搭配上嫩滑的豆腐和活力满满的豆芽菜，完全能让你和你的家人享受一顿完美的晚餐。是不是听着就让人流口水呢？
做西红柿鱼其实很简单，只要稍微动动手，就能为自己和家人做出一份美味的饭菜。你平时还有哪些好吃的下饭菜推荐呢？欢迎留言，与大家分享你的美食经验哦！希望大家都能在家享用这道西红柿鱼，让餐桌更加丰富多彩！
