一道营养丰富的菜肴
你是不是也在寻找一款既美味又健壮的家常菜呢？今天要介绍的就是“豆腐炖土豆”。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合喜欢清淡饮食的朋友们。豆腐含有丰富的蛋白质，而土豆则是我们日常饮食中不可或缺的碳水化合物来源。这两者结合，口感独特，真的让人忍不住多吃几口！
材料准备
准备材料其实很简单，你只需要豆腐、土豆、大葱、大蒜和干红尖椒。如果你喜欢重口味的话，不妨再加点花椒粉或者其他调料。豆腐切块、土豆去皮切块，葱蒜切好备用。这些基础材料，你在超市都能轻松找到，实在没理由不试试这道菜吧？
烹饪步骤
开始烹饪了！开门见山说，把切好的豆腐放入清水锅中焯水，可以去掉豆腥味，提升口感。接着，锅中加入一些食用油，加热后放入葱段和蒜末，炒香出味。这时可以把土豆块放入锅中翻炒一会，让土豆更好入味。接着再加入焯过水的豆腐，调入适量的花椒粉，翻炒均匀后加水炖煮。等到土豆和豆腐都熟透，最终加入尖椒段辣炒一下，这道营养又美味的豆腐炖土豆就完成啦！
食用建议
吃的时候，豆腐和土豆的口感真是绝配！你可以把它当作主食，也可以做为配菜，与米饭搭配，简直是绝佳选择。而且这道菜的行为灵活多变，可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，比如香菇、青椒等，都是不错的选择。
豆腐炖土豆真的是一道简单又美味的家常菜，适合每个家庭都会做的。我相信，经过自己的亲手烹饪，你一定会更加喜欢这道菜的。如果你还没尝试过，不妨今天就动手做一做吧！你会发现在忙碌的生活中，简单的味道其实也能给我们带来满满的快乐感！
