黄格丫鱼，又叫黄骨鱼，这是一道很多家庭都爱吃的美味，营养丰富又好做。今天，我将和大家分享一个简单易学的黄格丫鱼的行为，让你在家也能轻松烹饪出美味的鱼肴，给家人带来一顿丰富的美食。
选材与准备：让美味从选材开始
开门见山说，准备好食材。我们需要黄格丫鱼6条，生姜半个、大蒜半个、红辣椒半个、葱适量，以及淀粉、料酒、食用油等调料。黄格丫鱼的新鲜与否非常关键，选择时尽量选择肉质紧实、颜色鲜亮的鱼，这样做出的菜肴才更加美味。
很多朋友可能会问，为什么要使用料酒？对，为了更好地去腥味！在做之前，记得用料酒泡鱼特别钟，可以让腥味减到最低哦。接下来我们一起来看看具体的步骤吧。
火候掌握：煎炸与焖煮的完美结合
第一步，将准备好的鱼清洗干净，接着泡在料酒中。这个经过可以让鱼更入味，也能有效去掉腥味。接着，准备好葱姜蒜和红辣椒。你可以根据自己的口味来调节辣度，如果你喜欢的话，可以用小米椒来替代红辣椒。
接着，加热锅，倒入适量的食用油。油热后，将鱼放入锅中，两面煎至微微金黄，这样更能锁住鱼的鲜香。接着，将之前准备好的配料放入锅中，与鱼一同煮制。
精华步骤：焖煮锁住鲜美
煎好鱼后，加入冷水，水量要与鱼肚齐平。这一步至关重要，千万不要翻动鱼哦！接着，盖上锅盖，用大火将水烧开。在水开后，加入老抽和生抽调味，这不仅有助于上色，还能让鱼的味道更加丰富。根据个人口味，也可以适量加入盐、糖，为了让小孩更喜欢，我一般会少放调料。
等水快烧干的时候，最终一步，别忘了加入准备好的水淀粉，轻轻收汁，使这道菜的口感更加滑嫩。最终，撒上葱段，关火，盖好锅盖静置30秒，这样更能让葱的香气融入鱼肉中。
上盘与享用：用心盛盘，给家人惊喜
盛盘的时候，要注意顺序，将鱼轻轻放入盘中，这样可以保持美观。好的菜肴不仅在于味道，视觉效果也同样重要哦！一盘漂亮的黄格丫鱼上桌，家人肯定会赞不绝口。
往实在了说，黄格丫鱼的行为其实非常简单，只要掌握了火候和调味，家人一定会爱上这道美味。有没有很心动呢？赶快试试吧！如果你还有什么好建议或者其他行为，欢迎在下方留言分享哦！
