白菜炖冻豆腐怎么做？简单美味的家常菜分享

白菜炖冻豆腐怎么做？简单美味的家常菜分享

白菜炖冻豆腐是一道既美味又营养丰富的家常菜，它以简单的食材和易于操作的行为受到很多家庭的欢迎。那么，白菜炖冻豆腐怎么做呢？让我们一起走进厨房，看看这道菜的制作步骤吧！

食材准备：做好事半功倍

想要制作美味的白菜炖冻豆腐，开头来说要准备好食材。你需要：

– 白菜 半颗

– 冻豆腐 一袋

– 葱花 少许

– 姜片 适量

– 蒜瓣 2瓣

– 干辣椒 数个

– 八角 3个

– 香叶 1片

– 猪油（或植物油）适量

– 盐、东古一品香酱油、牛肉粉、十三香、耗油适量

这些材料其实很常见，也许你家已经备齐了。那么，我们可以开始了！

烹饪步骤：简单易学的行为

1. 食材清洗与切割

开门见山说，把白菜切成片，清洗干净，冻豆腐可以直接用，不需要提前解冻。

2. 准备香料

在锅中放入适量的猪油，待油热后加入葱姜蒜、干辣椒、八角和香叶，炒香后就可以把切好的白菜加入锅中炒一会，直至其变软。

3. 炖煮美味

加入冻豆腐，用少许盐和酱油调味，最终加一点水，炖煮大约40分钟。记得如果想让汤更好喝，不要放太多酱油哦。

4. 加粉条（可选）

如果你喜欢粉条的口感，可以在最终20分钟加入水晶粉或者地瓜粉，增加菜肴的丰富性。

成品与小贴士：美食也需要一些技巧

等到一切炖煮完成，打开锅盖，你会发现白菜和冻豆腐的色泽变得诱人，汤汁浓郁可口！这时是不是特别想尝一口呢？其实，白菜炖冻豆腐的关键在于火候的掌握，炒菜时用大火，而炖煮时用中小火，时刻越久，味道越浓郁。

顺带提一嘴，注意不要放太多油和盐，这样更健壮哦！

健壮提示：营养丰富的白菜

白菜的营养价格相当高，它能增强免疫力、促进消化，还有利尿的效果。可是要注意，生食或者吃隔夜的熟白菜可能会影响健壮，因此选用新鲜的食材是非常重要的。

用大白话说，白菜炖冻豆腐是一道简单、美味又营养的家常菜。不过要想做得好，除了掌握基本步骤外，记得也要注重食材的新鲜和调味的平衡。你准备好尝试这道菜了吗？快去厨房试试吧！如果你喜欢这个食谱，别忘了点赞和分享哦！