电压力锅酥鱼的行为，简单易学又美味
大家好，今天我来给大家分享一份特别受欢迎的美食——电压力锅酥鱼的行为。这道菜不仅香气四溢，而且制作经过简单，成品还能媲美超市里的罐头鱼，关键是更健壮。你们准备好跟我一起动手做了吗？
选鱼与准备职业
开门见山说，我们的主角是小黄花鱼，大家可能会问：”这种鱼好不好选？” 其实，在选购时只需注意几点：选择颜色金黄、有光泽的，不要买那些眼睛发白的鱼哦。新鲜的小黄花鱼身上无伤痕，鱼鳃鲜红色的就最好了。买回来之后，先将鱼鳞刮掉，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净。这样处理好后，你可以将它切成适合尺寸的段，方便炸制和入味。
炸鱼的技巧
接下来是炸鱼的环节。你可能会想：“炸鱼好像挺麻烦的？”其实很简单！你只需在锅中加足够的油，烧至六成热。接着小心地放入鱼段，记得不要一次放太多，这样会把油温降下来。先用大火炸1分钟，接着转小火慢炸，直到鱼身变得酥脆。炸的时候可以适当翻动一下鱼身，这样能让每一面都受热均匀，出来的酥鱼才会好吃！
用电压力锅入味
鱼炸好后，接下来就要用电压力锅来压制入味了。将炸好的鱼放入高压锅中，加入葱段、姜片、八角、香叶和花椒，这些配料可是提味的关键哦。接下来调一个料汁：料酒、生抽、豆瓣酱、老抽、陈醋、白糖和盐放在一起，搅拌均匀，接着倒入高压锅中。别忘了加一碗清水，确保鱼能均匀浸泡在汤汁里。
压制与美味上桌
最终，打开电压力锅，选择高压，压制30分钟。记得，压好后不要急着开锅，等它自己泄压，再打开锅盖，取出鱼，淋上一些汤汁。这样制作出的酥鱼，骨酥肉烂，味道鲜美，完全能让你爱上这道菜。
小贴士与变化
在制作经过中，有些小贴士你一定要记住：炸鱼时火候的掌握非常重要，一定要先大火后小火，这样鱼才能炸得酥脆。而且，调味方面可以根据自己的口味来调整，如果你喜欢吃辣，可以在调料汁中加一些辣椒酱哦。
这就是我的电压力锅酥鱼的行为，简单又美味，大家赶快试试吧！相信你会和我一样爱上这道美食的。感谢大家的阅读，如果你喜欢这篇文章，请分享给更多的朋友，也欢迎在评论区给我留言，你们的支持是我最大的动力！
