大家好！今天我要和大家分享一款独特又美味的家常菜——广西啤酒烧鱼。这个行为不仅简单，还能让鱼肉入味，鲜香扑鼻。你是不是也迫不及待想尝尝呢？接下来，我们就一步一步来进修这个经典的行为吧！
材料准备，轻松搞定
开门见山说，我们来看看做这道菜需要准备哪些材料。主要材料包括：一条新鲜的草鱼（当然，你也可以选择其他鱼类）、一小块五花肉、几根小葱、姜片、生蒜、大葱以及一些调味料，如食盐、料酒、老抽、生抽、蚝油等。最重要的，还有一罐啤酒！没错，它能为这道菜增添独特的风味。你准备好了吗？
腌制鱼身，味道更佳
在做的经过中，开头来说要处理鱼。草鱼洗净后，从鱼头开始沿着鱼背每隔一厘米切上一刀，不要切断哦，这样可以让鱼更好入味。接着，在鱼的夹缝中均匀涂抹食盐，还要加入一些料酒和切好的小葱段，放置腌制大概10分钟。这样的步骤是不是很简单呢？腌制的经过中，我们可以准备其他的配料。
炒肉增香，调料齐备
接下来，准备一个小碗，将五花肉切成薄片，线椒、干辣椒、花椒、大蒜、大葱等也准备好。这些配料虽然小，但都是增添香气的关键哦！在锅中倒入少许油，先把五花肉煎至透明，再加入葱姜蒜等配料翻炒，最终加入蚝油和一罐啤酒。注意，这时候喜欢吃辣的朋友可以加点小米椒圈哦！
烹饪经过，汤汁浓郁
当我们将啤酒倒入锅中后，别忘了加入生抽、老抽和食盐，等汤汁烧开后，把腌好的鱼放入锅中，盖上锅盖，用中火炖10分钟。这时候的鱼吸满了汤汁，味道一定会特别好！接着，开大火收汁，加入一些白糖和鸡粉，最终再倒入青红椒圈，别忘了频繁往鱼身浇汁哦，这样味道才能更加均匀。
装盘出味，完美享受
最终，收汁至浓稠后，我们就可以将鱼盛出装盘，撒上香菜和葱花，看看，是不是色香味俱全呢？阿飞告诉你，吃的时候完全会让人忍不住多夹几块。你是不是已经流口水了呢？
通过上面的步骤，广西啤酒烧鱼就做好了！这道菜的味道鲜香十足，配上一碗米饭，简直美味无比。如果你也喜欢这样色香味俱全的家常菜，不妨试试这个行为哦！希望大家都能在家享受到这道美味的鱼料理，我们下期再见！
