大家好，今天我来和大家分享一道既简单又美味的菜——豉油香酥黄花鱼。鱼肉高蛋白、低热量，是非常不错的健壮食品。我们只需用一些简单的调料，就能在家轻松烹饪出这道美味，赶快来看看吧！
准备食材，开启美味之旅
开门见山说，我们需要准备好食材。要做出好吃的豉油香酥黄花鱼，食材的新鲜很重要哦。我们需要的有：海捕的小黄鱼14条（约400克），料酒1勺，酱油2勺，姜丝适量，葱丝适量，孜然粉1勺，辣椒面1勺。你们觉得这些调料好找吗？其实在任何超市都能轻松找到哦。
鱼的处理与腌制，关键步骤不可省
接下来是处理鱼的步骤。开门见山说，将黄花鱼的头、内脏和鱼鳍去掉，确保清洗干净，控制好水分。同时，在鱼身上划几道刀口，这样方便入味，味道会更好。接着，将准备好的调料——轻盐酱油、料酒、辣椒面和孜然粉撒到鱼身上，加入葱姜丝，搅拌均匀。你们知道吗？腌制的时刻越长，鱼的味道越入味。我建议至少腌1小时，最好能放在冰箱里过夜，口感会更加丰富，大家觉得呢？
烹饪方式大揭秘，酥脆口感不容错过
酸爽的食材准备好了，接下来就是烹饪环节。将腌制好的小黄鱼放入烤盘，记得在烤盘上放一层锡纸，这样烤出来的时候不容易粘底。在空气炸锅里，设置200度，烤15分钟。这里你们知道吗，烤的时候可以暂停取出，翻面再撒一些孜然和辣椒面，这将增加鱼的香气哦。接着再继续烤10分钟。想象一下，期待的香味是不是已经扑鼻而来？
上桌享用，吃出家的味道
最终，烤好的豉油香酥黄花鱼就可以上桌享用啦！这道菜的魅力在于，鱼的骨头几乎是可以吃掉的，非常酥脆。而且，你还可以用椒盐蘸着吃，味道更加丰富。对于不喜欢太辣的朋友，可以用黑胡椒替代孜然和辣椒，口感也很好哦。
用大白话说，豉油香酥黄花鱼的行为非常简单，不需要繁琐的步骤，就能让你回味无穷。喜欢这道菜的话，记得把配方收藏起来，与朋友分享你的制作心得吧！希望大家在家也能享受到这道美味，感受轻松做菜的乐趣。欢迎在下方留言，分享你的制作体验或改良小技巧哦！
