自制罐头豆豉鱼的行为，简单又美味
引言：怀旧的味道
小时候，家里的餐桌上总有新鲜的鱼，爸爸常常去河里捞鱼，妈妈则用心烹饪，做出美味的菜肴。其中，最让我怀念的就是那道罐头豆豉鲮鱼。那种香气扑鼻的滋味，简直比外面买的还要好吃。今天，我就来和大家分享一下罐头豆豉鱼的行为，保证简单又好吃，适合每一位热爱美食的你！
准备食材：新鲜是关键
开门见山说，我们要准备的主要食材是鲮鱼。建议选择一些新鲜的野生鲮鱼，清洗干净后切块，并把水分沥干。你可以选择整条鱼，这样口感更好哦！接下来，再剁一点姜蒜沫，准备一大半碗豆豉，用冷水泡约10分钟。你有没有想过，这些简单的材料其实能做出多么美味的鱼呢？
炸鱼块：火候控制很重要
接下来，将锅中放入适量的油，油多一些，可以保证鱼块炸得更香。油温升高至8成热后，转中火，把沥干水分的鱼块平铺在锅中，切记不要翻动，让它慢慢炸至金黄。差不多的时候，翻面继续炸，直至鱼块干透，这可是一道技术活哦，火候要控制好，别炸糊了！
调味与蒸汽：锁住鲜美
另一锅中，可以用之前炸鱼的油，加热后放入姜蒜沫和豆豉煸炒出香味。再倒入适量生抽搅拌均匀，接着把炸好的鱼块拌匀。接下来，把鱼块装入一个深盘中，把煸香的姜蒜豆豉铺在鱼块上。把这一切放入高压锅，加清水和架子，大火压20分钟。听起来是不是有些复杂？其实只要一步步来，就能做到！
完成与保存：分享美味
最终，压完之后，关火等天然散气，千万别强行开盖哦。待一切准备就绪，鱼块呈现出诱人的金黄，香气四溢，让人忍不住想尝一口！不过，最佳的吃法是将鱼块和豆豉装进无水的玻璃瓶里，倒入炸鱼的油，等一两天后再吃，味道会更加浓郁。这种自制罐头豆豉鱼不仅好吃，还能长时刻保存，你有没有心动呢？
小编觉得：轻松享受美食
自制的罐头豆豉鲮鱼，完全是一道简单却美味的家庭菜。愿每个人都能找回那份小时候的记忆，和家人分享这一份心意。如果你也想享受这种美味，不妨试试这个技巧，相信你会爱上它的！你准备好开始了吗？快去厨房试试吧！
