大家好，这里是刘一手美食。今天我要跟大家分享一道美味又营养的家常菜——牛肉鸡蛋羹的行为。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，完全适合忙碌的家庭。如果你正在寻找简单易学的菜肴，那就跟着老刘一起动手吧！
材料准备：新鲜美味是关键
在开始之前，我们先来准备所需的食材。制作牛肉鸡蛋羹，我们需要下面内容材料：新鲜的牛肉、鸡蛋、一小把香菜、芹菜、笋丝，以及适量的水淀粉和生抽。你有没有发现，这些材料在超市里都非常容易买到呢？准备好了吗？那我们就开始吧！
制作步骤：轻松上手，简单明了
开门见山说，处理牛肉是关键。牛肉的表层往往有一层筋膜，我们需要先将它去掉，接着将牛肉切成小丁。接着，笋丝和芹菜也切成丁，香菜切成末方便之后的调味。顺带提一嘴，打两个鸡蛋，分开蛋白和蛋黄，蛋白打散备用。小贴士：笋丁可以先用热水烫一下，这样能去除一些苦涩的味道。
接下来，我们热锅倒油，先放入牛肉丁翻炒至变色，接着加入凉水，调至大火煮开。煮开后放入笋丁和芹菜末，再淋入少许生抽以提升鲜味。为了让味道更丰富，记得加上一勺盐哦！最终，将打散的蛋白液慢慢倒入锅中，并用水淀粉勾芡。这样一来，香气四溢的牛肉鸡蛋羹就完成了！
食用提示：营养美味两不误
牛肉鸡蛋羹不仅味道醇厚，还具有很高的营养价格。牛肉能补中益气、滋养脾胃，适合各个年龄段的人食用。你可能会问，它适合什么场合呢？其实，不论是家常便饭还是请客聚餐，牛肉鸡蛋羹都是非常不错的选择。
划重点：动手试试，让美味来临
今天分享的牛肉鸡蛋羹行为简单易懂，相信大家都可以轻松上手。喜欢这道菜的朋友们，不妨在周末的聚会上尝试一下，给家人和朋友带来惊喜！如果你还有其他想知道的美食行为，欢迎在评论区留言哦！感谢大家的支持，别忘了关注刘一手美食，我们下次见！
